进入夏伏后，白姜制品的销售跟着红火起来，记者见到安徽炎良食品有限公司总经理张刚时，他正在生产车间里忙碌着，从原料采购，到生产加工，再到包装打码，每一个环节他都要一一过问，为的就是严格保证食品出厂品质。从生产车间出来后，他马不停蹄地脱下工作服，走上直播台，笑容可掬地向网友们讲述起白姜故事，介绍着自己的白姜产品。

张刚出生于铜官区西湖镇，从小就爱听革命故事，一直都有一个从军梦。1997年，19岁的他如愿走入军营。新兵营的苦和累，只有经历过的人才有体会，张刚却深知，吃得苦中苦，方为人上人。新兵集训结束后，张刚被分到济南军区司令部，平日里除了刻苦训练，还充分利用业余时间自学了无线电应用技术，取得了“军地两用人才证书”，并义务为部队和老干部修理保养各类电器设备3600多件次。

2002年12月，张刚退伍回到铜陵，结合在部队学到的技能，于2004年用退伍安置费开设了一家家电维修服务店，并取名为“老兵”。因为有手艺傍身，他的生意也还过得去。可张刚并不满足，一度想扩大规模，却接连遭遇了挫折。但骨子里不轻易言败的老兵“属性”，让他越挫越勇。2007年，张刚重整旗鼓，凭着家电维修的经验，拓展了安防监控、专业音响等项目，为近百家政府单位、厂矿企业服务，积累了良好的口碑。2018年，张刚经过前期充分准备，决定去做食品生意，重新定义铜陵白姜。经过数百次试验，遵照传统方法，张刚终于生产出不添加防腐剂、香精、人工合成色素的铜陵白姜系列产品，并获得市场的认可。如今，他的白姜企业拥有位于大通镇佘家大院和西联镇的两个初加工基地，一个1000平方米标准化洁净厂房，员工60多人。

张刚还积极投身社会公益事业，2013年7月，他作为发起人之一成立了市与我同行爱心协会，开展的“关爱老兵”拥军优抚系列活动、“情暖夕阳”助老敬老系列活动等得到了社会高度评价。他也被评为全国模范退役军人、市“优秀共产党员”、首届“最美双拥人物”等。

“五年的军旅生涯铸造了我永不言弃的意志力，同时也培养了我用心做人做事的品格。我将继续发挥一名退役军人退伍不褪色、退役不退志的优良作风，在发展企业服务地方经济的同时，继续做好公益事业，让更多人得到帮助。”张刚说。（邓妍）